Cumartesi sabahi kalktik, Aysegul Sultan’la beraber kahvalti icin Sevgili Ayse’nin blogunda bahsettigi TURTA’ya gittik. Aslinda bizim icin klasiklesen yerlerde hafta sonu keyfi yapmayi seviyoruz; ama arada farkli ve kucuk yerlerde olmayi da ozlemiyor degiliz. O gun sehirden uzak olalim dedik ve tuttuk yaklasik 10 km. otedeki Umitkoy mevkiine uzandik.
Arabayi park ettik ve sirin bir kapidan iceri adim attik. Solda, mutfagin da yer aldigi ilk katta 3-4 masalik cafe bolumu yer aliyor. Tahta masalar, masalarda minik vazolarda yer alan yukaridaki taze cicekler.. Onundeki kucuk bahceye bakan bir masaya yerlestik. Hemen yanimiza seker bir genc hanim geldi ve menuyu uzatti bize. Ama menuye bakmak ne mumkun? Bir defa ortalikta misler gibi kokular, mutfakta pisen ve hemen onundeki tezgaha yerlestirilmis birbirinden leziz ve cekici pasta, muffin ve kurabiyeler.
Yukaridaki camekana yapistik kaldik. Aslen biz kahvalti niyetiyle gitmistik, hatta Ayse’nin bahsettigi acik bufe kahvalti icin midelerimizin gayet bos olmasina da ozen gostermistik.. Ve fakat ufak bir yanlis anlama sonucu Pazar gunu acik bufe kahvaltiyi biz, her daim acik bufe kahvalti olarak anlamis oldugumuzdan Cumartesi sabahi kahvaltisiz bir ana denk geldigimizi aciyla ogrendik.. Ama uzuntumuz aninda geciverdi, cunku henuz o anda firindan cikan dereotlu peynirli ve patatesli pogacalar bize oyle bir goz kirptilar ki durduklari yerden “Bosver anasini satayim, bugun de taze hamur isi olsun midemizde” diyerek masaya istettik kendilerini, konsoya:))
Sonra Nilsun hanim geldi yanimiza. Kendisi evini, TURTA’nin mekani haline getirmis; bizzat onlugu takmis mutfaga girmis:) Cok seker, cok alimli, akilli oldugu her halinden belli ve tatli dilli bir hanim Nilsun hanim. Hemencecik sohbet ortami yarattik ve onlar yorgunluk kahvelerini icerken biz de hikayelerini dinledik.. Nilsun hanim bize Pompa’dan TURTA’ya gecisini anlatti:)) Kendisi uzun yillar bir pompa fabrikasinda ust duzey yoneticilik yapmis. Sonra hep aklinda olan ise soyunmus ve burayi kurmus, yaninda guvendigi bir arkadasi ile beraber. Iki yillik bir mekanmis burasi ve mutfaginda sadece 3 hanimin eli var; her iste, her pastada, her kurabiyede, her suslemede..
“Her zaman hayal ettiklerimizle
gerceklestirdiklerimizin ayni olmadigini gorduk.
Yillarca denedik, istedigimiz kivama getirdik.
Simdi bu tatlari sizlerle TURTA’NIN MUTFAGINDA paylasmaya karar verdik” yaziyor el ilanlarinda..
Ben derim ki gidin, deneyin.. Taze ve lezzetli cesitlerle kendinizden gecin:) Adresi mi? Mutlukoy Sitesi, 2. Cadde, 4. Sokak, No: 15 Umitkoy (Galleria’nin arkasi)
Telefon: 235 95 35-235 57 35 Evlere de servis yapiyorlar.. Bademli Turta’si, kremali toplari, dereotlu-peynirli pogacalari harika. Asagidaki baliklar mi?? Onlar da biz giderken camekana yapisip “Hoscakal” diyen marzipanli pastanin NEMO’lu susleri:)))
