YE Etkinlikleri #13: Salata-YE
En sevdiğimdir salata. Yemek niyetine yerim ben onu:) Düzenli yemek yapmayı ve evde akşam öğünlerini yemeyi bırakalı yaklaşık 3 yıl olmuş.. Ama ben salatalarıma ne bulursam koyduğum için beslenme anlamında bir şeylerden eksik kalmıyorum sanırım.. (Her ne kadar annem aynı fikirde olmasa da:)
Aslen ben yukarıda fotoğraflayıp, dün akşam da afiyetle yediğim salatanın değil; Minnesota-St. Paul'de güzel bahçeli, serin bir cafede ilk defa tattığım bir salatanın tarifini vermek istiyorum. "Aslen çok basitmiş, ama ben nasıl akıl edememişim" diye de hayıflandımdı hatta..!
Salatanın adını hatırlamıyorum, ama biz ona Çilekli-Roka Salatası diyelim:) Ben çilekle rokanın bu kadar güzel uyacağını hiç aklıma getirmezdim..
* Taze ve iyi durumdaki yaklaşık 10-12 roka yaprağını iyice yıkayıp bir servis tabağına alın. Üzerine 2 adet olgun çilek koyacağız, ama çilekleri dilimleyerek:) Daha sonra da karamelize edilmiş ceviz, ya da antep fıstığını ekleyelim. O da ne kadar olsun? Bir avuçtan az mesela.. Sos olarak ise bir miktar balsamic sirke vardı o kadar. Salatamız hazır; hem görüntü hem de tat olarak tavsiye ederim *
...
Yukarıdaki salataya gelince; içinde roka, taze nane, salatalık, domates, konserve mısır, ceviz ve ızgara sosis var. Üzerine sos olarak limon ve zeytinyağı ile dışarıdan gelirken getirdiğim bir salata sosunu "dressing" yaptım:)
Afiyet olsun mu? Olsun:)))
çilek ve roka mı, dilayra'cım açıkçası çok değişik geldi, ama roka bu, üzerine ne konsa yakışır bence;) fotoğrafta çok canlı çıkmış, ellerine sağlık, harika görünüyor, ilk fırsatta denemeliyiz:=)
sevgiler...
Posted by: zyn₪p | August 15, 2006 at 13:56
harikaymış bu ya..
ama valla hesabınıza günah yazılacak taa seattle (!) 'larda aç bilaç yaşayanların canını çektiriyorsunuz diye..
benden söylemesi :)
Posted by: uykusuzadam | August 15, 2006 at 23:42
nefis gorunuyor canimcim. cilekli olani deneyecegim en kisa zamanda. bu aykini pas gectim ben.
Posted by: Bezen | August 16, 2006 at 02:49
bu sicak yaz gunlerinde en guzel, saglikli ve besleyici yemek salatadir, bende bir donem meyve salatasiyla beslenmistim sevgilim sayesinde.. simdilerde surekli bol misirli, borulceli salata tuketiyoruz.. ellerine saglik bu sosis ekleme olayini da cok tuttum:)
Banu
Posted by: Banu | August 16, 2006 at 02:50
Sevgili dostlar,
inanın roka ve çilek bu kadar yakışamazdı..
Uykusuz'cuğum,
niye açbilaçsın bakayım oaralarda. aşkol ya, hani senin için yemekler yapıp, dolabı dolduran bir güzellik vardı yakınlarında?? tatilde mi yoksa:))
banu'cum,
sosisin salatayla bütünleştirildiği, benim bildiğim ilk yer, CAFEMİZ'dir. Ankara'lılar bilirler, Arjantin Cad.de benim gençlik anılarımın içerisindeki en güzel uğrak yerlerinden biridir. sağolsun Mahmut Usta'dan aldık tarifi.:))
Posted by: dilayra | August 16, 2006 at 09:22